Maikringel

Maikringel vom Bäcker

Plunderkringel gefüllt mit Marzipanrohmasse, angedickten Kirschen oder Plaumenmus, mit Aprikosenmarmelade bestrichen und Fondant streifen drübergezogen.

Maikringel sind eine traditionelle Backware, die in einigen Regionen Deutschlands zu Beginn des Monats Mai, insbesondere zum Maifest, hergestellt und genossen werden. Sie werden auch als Maigebäck oder Maikuchen bezeichnet.

Maikringel sind in der Regel ringförmige Hefeteiggebäcke, ähnlich wie ein kleiner Kranz oder eine Schnecke. Sie werden oft mit einem feinen Zuckerguss oder einer Zuckerglasur verziert.

Zutaten:

• Weizenmehl
• Marzipanrohmasse(Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup, Wasser)
• Margarine(pflanzliches Fett, Wasser, Rapsöl, Emulgator(Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)
• Speisesalz, Säuerungsmittel(Citronensäure)
• natürliches Aroma, Farbstoff(Beta-Carotin)
• Sauerkirschen
• Pflaumenmus
• Zucker
• Weizenmehl
• Zucker
• Molkereizeugnis
• Gluten aus Weizen
• Speisesalz
• Emulgator(Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)
• Hefe
• modifizierte Stärke aus Mais
• Fondant (Zucker, Wasser, Glukosesirup, Verdickungsmittel(Xanthan, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl)), Aprikosen-Fruchtfüllung aus getrockneten Aprikosen(Aprikosen, Zucker, Glukose-Fruktosesirup, Säuerungsmittel(Citronensäure), Geliermittel(Pektin)

Allergene:

Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Gluten aus Weizen), Milch (Molkenerzeugnis), Schalenfrüchte (Mandeln)